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Il frutto dell’estate: l’Albicocca

L’albicocca è un frutto di stagione molto conosciuto e apprezzato che in questo periodo dell’anno compare spesso sulle nostre tavole; ma quanti di noi conoscono i benefici che ha per la nostra salute?

In questo post vogliamo presentarvi alcune delle numerose proprietà nutrizionali delle albicocche e proporvi una veloce ricetta per gustare questo meraviglioso frutto ancora più “dolcemente”.

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Frutta e pectina: scopriamo le proprietà!

Avete mai sentito parlare di pectina? Probabilmente sì, soprattutto a livello culinario. La pectina è quella sostanza infatti che si utilizza per gelificare, ad esempio, confetture e marmellate.

Oltre che nell’industria alimentare, la pectina viene utilizzata sia dall’industria cosmetica che da quella farmaceutica, come ad esempio in THD Fibraid®, un pratico integratore alimentare a base di fibre alimentari.

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