Insetti, che bontà! Tanti buoni motivi per metterli in tavola
Sulle numerose proprietà nutritive degli insetti si discute ormai da tempo e, secondo le ultime statistiche, ben il 44% degli italiani sarebbe disposto ad inserirli nella propria dieta. Negli ultimi mesi questo tema è stato ampiamente affrontato anche da EXPO che, visto il continuo incremento demografico sul nostro pianeta, prevede che nei prossimi decenni dovremo ricorrere a cibi alternativi e di più facile reperibilità, come gli insetti.