Una dieta corretta e bilanciata è fondamentale per ottimizzare i successi dei nostri allenamenti. Negli ultimi anni hanno riscosso grande fortuna le diete, tra cui la Dukan, caratterizzate da un consumo elevato di proteine e una riduzione di carboidrati e grassi.
Un comune effetto indesiderato di questo cambio di alimentazione è il rallentamento dell’attività intestinale, con conseguente gonfiore, senso di pesantezza e stipsi.
Sia cotta che cruda, sia sotto forma di zuppa che di succo (come fanno gli atleti delle Olimpiadi), la barbabietola rossa rimane pur sempre un ortaggio dalle mille proprietà. Pensate che una porzione da 100 grammi di barbabietola cruda contiene: 43 calorie, 2 grammi di proteine, 0 grammi di grassi, 10 grammi di carboidrati e 3 di fibre.
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